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VINOSAURUS – Un rosé biologico che esprime la brillantezza del sole siciliano.
Vino della settimana.
La Sicilia è uno dei luoghi migliori per coltivare biologico, grazie anche alla brezza marina calda che tiene le le viti sane ed in ottime condizioni.
Feudo di Santa Tresa produce vini biologici da ormai quasi due decenni, sotto la guida del trentino Stefano Girelli che è un vero esperto di vitigni autoctoni siciliani.
Gli italiani che conosco non sono solitamente grandi appassionati di vini rosati, ma sono certo che questo delizioso rosé li conquisterebbe.
Il Frappato dà un tocco floreale ed un delizioso sentore di ciliegia. Il colore è rosa salmone, leggermente più intenso rispetto ad un Rosé provenzale, in quanto il vino fa una breve e delicata macerazione.
Al palato si presenta secco, con una consistenza deliziosa dovuta al contatto con le fecce fini, che lo rendono ottimo per l’abbinamento al cibo.
Autore: David Kermode
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