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“O” come Orisi, il vitigno scomparso che Santa Tresa ha riportato in vita.
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del nuovo disciplinare Terre Siciliane IGT, l’Orisi viene ufficialmente riconosciuto come varietà ammessa. Una svolta normativa importante, che consente per la prima volta l’indicazione del nome in etichetta.
Da questo cammino prende forma “O” – Orisi Rosso Terre Siciliane IGP Bio. Un vino denso, profondo, schietto nel carattere. In edizione limitata.
Per noi di Santa Tresa questa menzione rappresenta molto più di un passaggio tecnico: è il coronamento di un lungo percorso fatto di ricerca, visione agronomica e coerenza enologica.
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